Sezonco Riz Etuvé

Riz long étuvé de qualité supérieure (100%).

 Le riz étuvé est légèrement jaune, mais blanchit lors de la cuisson. Il reste en grains même en cas de cuisson prolongée.Le processus d'étuvage s’effectue sur du riz brut (paddy), lequel subit ensuite le traitement normal dans la rizerie où il est décortiquer puis transformé. Autrefois, on obtenait un effet d'étuvage atténué en traitant le riz à la vapeur puis en le faisant sécher au soleil . Un riz étuvé est un riz qui a été passé dans un procédé d'étuvage pour le rendre plus rapide à la cuisson et incollable. Le grain de riz étuvé cru est de couleur doré/ beige foncé ambré il devient blanc après cuisson.